2010年05月の記事一覧

旅の醍醐味の１つにお夕食の料理ですよね～（＾ｕ＾）

和泉屋善兵衛のお夕食ではメイン料理がいくつかある中から選ぶ事ができます。これはどのプランでもチョイスが可能です。

具体的にはお夕食のコース料理の中の『お造り』、『焼き物』、『台の物』がそれぞれ３～４品ありましてその中からお好きな物を１人ずつ別々のお料理を選ぶ事ができます。

それでは、実際には何が選べるのか？

まず、『お造り』ですが、「信州サーモン＆岩魚の昆布締め」or「馬刺し」or「海のお刺身」の３種類です。

そして、『焼き物』は、「自家製帆立貝としめじのグラタン」or「焼きズワイガ二」or「岩魚の塩焼き」or「海老のもと焼き」の４種類です。

最後に『台の物』ですが、「信州牛のしゃぶしゃぶ」or「信州牛の石焼ステーキ」or「ズワイガ二のしゃぶしゃぶ」or「海鮮陶板焼き」です。

最近のお客様の傾向としまして、皆さんで別々の料理を頼まれて、皆さんで色々な種類を交換してご賞味しています。
やはり、できれば沢山の種類のお料理を食べたいですよね！(#^.^#)

ご参考に、当館１番人気はお造りは『信州サーモン＆岩魚の昆布締め』、焼き物は『岩魚の塩焼き』、台の物は『信州牛の石焼』です。

皆さんもお泊りの際は是非、色々な種類のお料理を頼んで、楽しんで下さいね！

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じょうむ

今ではご宿泊の皆さんに自家製手打ち蕎麦をご賞味頂いておりますが、打ち始めた頃は打った分しかお出しできませんでした。
ここ数年位からは私の蕎麦打ちもまともな物になりまして皆様にそれなりのご評価を頂いております。(*^^)v

うちの蕎麦は温泉水１００パーセントと信州産の蕎麦粉で打っております。温泉水で打つと水道水より滑らかなので(軟水っていうのかな？) 仕上がりが心持ち滑らかになるような気がします。実際、朝のモーニングコーヒーをロビーにてサービスしてますが、温泉水のコーヒーは水道水に比べ本当に滑らかというかまろやかです。

蕎麦が大好きな方々は一度、当館にご賞味しにいらして下さい！

写真は飲泉所です。ここでお湯を汲んで冷やして使います！

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じょうむ