八月も今日でお終い、毎日満館で本当に大勢のお客様にいらして頂き、有難うございました。夏休み中ということで特にお子様連れの家族客が目立ちました。
さて、秋の味覚の王様 松茸がお吸物に今年初めて登場しました。大振りの見ごたえのある松茸を厚めに盛り付けており、口にすれば秋の香りが口一杯に広がり、松茸独特の繊維質のシャキッとした食感が日本の伝統食材の風格を思わせます。
松茸が県内に出回る本格的な時期にはまだ早く、輸入物ではありますが、国産に近い味わいをもつ松茸を厳選してお出しいたします。今年の国産松茸の作柄が良ければ、お料理だけにとどまらず、県内自慢の松茸の量り売りも検討しておりますので、秋の味覚を存分にお楽しみになってください。
写真でも松茸のお楽しみください。