毎年7月に実施される保健所による巡回指導と衛生講習会が本日午前中巡回、午後講習会の日程で行われました。例年、繁忙期前に厨房の大掃除を行いますが、従業員全員が協力し合って食中毒が起きない清潔な厨房を目指すことで、衛生に対する意識の向上と、美味しい料理の創作に繋がると考え、これからもお掃除に励みたいと思っております。