2010年05月04日の記事一覧

昨日、お話した春の限定プランですが、そう『信州産ワインと創作料理を楽しむプラン』(仮)なんですが、こんなような名前にしようと考えております。

そして、今日お知らせするのは、『限定！山菜プラン』です。

名前からではフツーですね・・・。

しかし、限定なんです！

何が限定か？ と言いますと・・・

山菜が限定なんです。 って言うのは、通常の場合山菜は八百屋さんから仕入れているのですが、八百屋さんからの仕入れだとほとんどが「長野県産」で、一部他県産です。
でも、今回私がこだわるのは、地元産です。地元産というのは、松本市内やその近隣で採取された山菜に限定したいと考えています。そして、入手経路も八百屋産ではなくて地元の方々が採って持ち寄る「農産物直売所」にて鮮度の良い地元産を入手しようと考えております。それ故に多分、1～2週間程度の本当の意味での期間限定になりそうです。

このブログでも何が仕入れられたか逐一報告したいと思いますので皆さん確認して下さい。

このプランの「限定」の意味は、「地元直売所」と「期間」です。本当に旬な物は短～い期間ですので、これを食べられた方はとてもラッキーだと思いますよ！

ちなみに山菜が地元直売所にて販売され始めるのは５/10頃だそうです。お楽しみにして下さい。仕入れができたらプランを販売致します。

じょうむ